Michelin-stjernen, Lars Thomsen, er vendt tilbage og har åbnet den nye madvarebutik på M D Madsensvej.
Fra venstre: Michael og Lars: “Vi er den nye slagterbutik i Allerød - men vi er også den nye fiske-butik - den nye vinbutik - den nye ostebutik og meget mere. Kort og godt: Den nye madvarebutik.” Foto: AOB
MADBUTIK I sidste måned åbnede Blovstrød-borgeren, Lars Thomsen, madvarebutikken ‘Thomsen & Ko’. Da slagter Rieck lukkede sin hjørnebutik på M D Madsensvej var Lars Thomsen hurtig til at overtage lokalerne og fik den omdannet til en hel flot madvarebutik, hvor man ud over slagtervarer bl.a. også kan købe fisk, ost og vin.
Lars Thomsen siger: “Vi har fået gjort en del ved butikken, der er blevet bygget om, og vi er rigtig godt tilfreds med butikkens beliggenhed her midt i bymidten i Lillerød. Udvalget af kød bliver forenklet, men folk kan stadig bestille det, de gerne vil have. Ud over slagterbutik og fiskebutik, byder vi også på takeaway og catering til selskaber ud af huset, lige som vores ombyggede butik også tilbyder mad 'to go'.”
Michelin-stjerne
Mad har fyldt hele livet for Lars Thomsen. Allerrede som 16-årig kom han nemlig som lære som kok. “Det var ikke et sted, hvor der var særlig fokus på kvalitet - til gengæld var der travlt, og det var dér jeg virkelig lærte at arbejde. Det var den ‘hårde skole’,” fortæller Lars Thomsen, der ikke bare har været kok men også restaurationsejer - seks af årene som indehaver af en Michelin-stjerne i Klampenborg.
Fra Blovstrød
Og så har Lars rejst rundt i verden og stået bag store mad-events. Men nu er han så tilbage til sine rødder. LarsThomsen er nemlig fra Blovstrød, og for ham er det dejligt at være hjemme igen.
“Det føles helt rigtigt, og jeg nyder hver dag gensynet med gamle bekendte,” slutter Lars Thomsen.
Fredagsmiddag fra Thomsen & Ko - kunne f.eks. være: ‘Braiseret okseskank’. Foto: AOB
SYNES DU OM ARTIKLEN, SÅ TRYK PÅ HJERTET